发布时间：2024-11-09 09:29:54 来源: sp20241109
周一下午1点半，北京朝阳区居民谢晓丽又出现在楼下的咖啡厅。像往常一样，她点了一杯美式咖啡装在随身携带的保温杯里带回了办公室。“一来喝不完可以保温，二来低碳环保。”身为咖啡爱好者，自带杯子喝咖啡已经成为谢晓丽的一种生活习惯。
践行简约绿色低碳生活，谢晓丽并不孤单。买菜自带环保袋、骑着单车去上班、选购绿色家居……在绿色发展、可持续发展理念深入人心的今天，绿色消费已成为越来越多人的自觉选择，渗透衣食住行的方方面面，并演变成一种生活新风尚。
餐桌兴起新“食尚”
夜幕降临，北京市南三环附近的一家烤鸭店门口，前来取餐的外卖骑手渐渐多了起来。醋溜白菜、粉丝包菜、酸辣土豆丝、西红柿炒鸡蛋……迎着扑鼻的香气，服务员王英麻利地将新鲜出炉的小份菜打包好，“这种小份菜现在很受欢迎，每个月可以卖出上千份。”王英说。
“分量小”“价格低”“一人食”“不浪费”，在厉行节约、反对浪费的绿色浪潮中，小份菜成为消费者和商家的共同选择。《2022年小份菜洞察报告》显示，美团提供小份菜的商户数与相关菜品数量比2020年增长了近1倍；在美团平台，“小份菜”这一关键词的日均搜索量超过13万次；在成交量上，截至2022年9月，小份菜销量比2020年同期增长了114.5%。
美团平台数据同时显示，在小份菜的带动下，商业办公区周围餐厅的外卖订单量是2020年同期的3倍，一些餐厅上线小份菜后，订单量增幅超过了300%。
民以食为天。消费者吃得更好、更健康、更丰富、更方便的需求，是催生小份菜绿色低碳餐饮供给改革的市场基础。叮咚，门铃声响起，北京市丰台区居民何军点的外卖送到了。“点多了怕吃不完，点少了又怕不够吃。”一个人住得久了，“90后”何军习惯了吃外卖。常常点外卖的他发现，自2022年开始外卖平台上推出小份菜的商家一下子多了起来。“以今天这顿晚饭为例，一小份地三鲜、半份小酥肉，再配一碗米饭，券后需要31.9元。花一份钱吃多样菜，小份菜，蛮好。”何军说。
遏制“舌尖上的浪费”，小份菜的走红只是一个缩影。按需点餐、“光盘行动”、剩菜打包、减少一次性餐具使用……伴随反食品浪费法施行，如今的餐桌刮起了节俭风，简约适度的新“食尚”成为餐饮经营者和食客们共同的遵循。
家居吹来绿色风
趁着周末，家住南京市鼓楼区的刘岱洋准备给刚装修完的新房子添置些家电。“外形简约时尚，还节能。”在一家电器卖场，刘岱洋相中了某品牌的一款空气能热水器。它采用双级变频增焓压缩机，与普通电热水器相比节能79%，与燃气热水器相比节能61%。“听店员介绍，这款热水器为1级变频，零下15℃依旧可以稳定制热，国家一级能效标准说明它更省电。”刘岱洋说。
和刘岱洋一样，越来越多消费者将环保因素纳入消费决策。苏宁易购2023年数据显示，消费者偏爱选购带有“一级能效”标签的家电。在各地绿色家电消费节能补贴政策的带动下，一级能效产品成为用户消费首选，一二级能效家电销售占比达到80%。大家电一级能效订单占比排名前列的分别是空调、洗衣机、冰箱和电视机。
当绿色成为消费的主旋律，绿色低碳产品的供给和消费正在扩大。在供给侧，一场家居绿色革命悄悄打响。“如今，清风明朗、水秀山明已成为各行各业的发展愿景，家电行业也不例外。”格力电器家用电器板块有关负责人告诉记者，响应国家号召和企业发展需求，格力电器从设计—研发—制造—服务全链路创新发展节能科技，推行清洁高效生产工艺，助力废旧产品循环再生，如今已拥有40项国际领先技术，其中38项与绿色节能相关。
在山东省枣庄市峄城经济开发区，相关绿色低碳型企业通过一连串技术创新，生产出高质量的板材产品，环保指标优于欧盟标准，并在高端定制家居等领域不断占据市场份额。“该企业和北京林业大学开展产学研合作，成功生产了一种新型无醛板材。这种板材不仅更绿色环保，与传统板材相比，还具有更高的强度和稳定性，且表面光滑、纹理清晰，拥有良好的装饰性能，深受消费者欢迎。”山东省枣庄市峄城经济开发区管委会副主任侯磊表示。
二手交易受青睐
设想一下，“双11”忙着买买买，一不小心囤的护肤品太多，你会怎么办？随着时代变迁，如今出闲置、“买二手”正被越来越多消费者青睐。艾媒咨询数据显示，2021年我国网民中有43.7%的用户会经常使用二手电商平台。
“作为一种参与门槛较低的绿色消费模式，二手消费既可以为广大消费者节约支出成本，同时也有助于减排降耗。”转转集团CEO黄炜发现，“90后”“00后”等年轻群体是二手交易平台的主力军，在用户数、购买频次等多个指标上，其占比均在一半以上。消费理念的变化也在一些用户身上体现得更为明显。“我们的一些消费者是城市白领，他们买二手手机、电脑和包，并不完全是为了省钱，而是认为一个九成新甚至九五成新的物品能正常使用且挺好用，对于物资循环流转是有帮助的。”黄炜说。
从“大众”到“小众”，随着用户规模的扩大，二手产品涉及的品类在不断扩展。黄炜告诉记者，目前3C数码电子产品、二手奢侈品、生活日用品和图书是二手消费的主流，但更多小众商品也逐步进入二手交易平台，如高尔夫球杆、滑雪板、帐篷、登山杖、钓鱼竿等。“随着供给多样化和生活水平的提高，未来将会有越来越多出人意料的物品出现在二手交易平台上，方便用户选购。”
不过目前，大家对二手消费还存在一些顾虑。如何确定对方卖的物品价格合理、描述符合客观事实？这就涉及二手非标这一十分复杂的问题。“为此，转转自主制定了验机标准，在质检过程中，坚持一物一验，并为符合条件的商品提供质量评估，输出质检报告，从而增强买卖双方的信任。”在黄炜看来，二手物品的质检和新品不一样。一方面，二手产品不是标准品；另一方面，每个质检师的裁量尺度并不完全一致。“所以，非标物品的标准化难度比较大，眼下国内外也没有可供借鉴和参考的经验，但标准化一定是行业未来的发展方向。”黄炜称。
逐渐升温的二手消费只是近年来绿色消费蓬勃发展的一个缩影。2023年中央经济工作会议明确提出，要推动消费从疫后恢复转向持续扩大，培育壮大新型消费，大力发展数字消费、绿色消费、健康消费。可以预见，未来在需求端和供给端共同推动下，绿色消费将继续保持增长趋势。
沈 慧
沈 慧 【编辑:葛成】